|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
52％以上OFF【送料無料】皇室献上幻の若狭カレイ（特大サイズ3枚籠入り）価格： 5,000円レビュー評価： 4.0 レビュー数：2 日経新聞にも掲載。贈答ランキング1位≪若狭がれい≫皇室献上の逸品 地元では「甘がれい」と呼ばれています。 その呼び名のとおり、淡白でほんのりと甘く上品な味が特徴で25cm位で1枚が3500円以上もする高級品。今回は特別大ぶりなもので・・3枚も弱火でゆっくりと焼き、ひれの色が少し変わり、身が筋目より分かれてきたら焼きあがりです。焼きあがったら両ひれを持ち、左右に引っ張ると若狭かれいは中骨だけを残して身だけが外れます。 焼きあがったほんのりときつね色の身は、ほっくり。焼けたひれは更にパリパリと香ばしくたまりません。 残った中骨は更にかりかりに遠火で焼き、熱燗で骨酒にされるとお酒が香ばしく、最高の骨 |
|
|
|
|
|
|
